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04/06
2015

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大胆で潔い決断

えっ、いまや630円なんだ。
少し前は、390円でいただいていた記憶があるのに…。
(そんなに昔じゃなく、5~6年前の話)

なんと240円アップ!
なのに、お客様はけっこう入ってるんだよねぇ~。

玉ねぎ、長ネギ、ニンジン、ニラ、キャベツ、
とうもろこし、青マメ、もやし…8種類?

そして、かまぼこ、さつま揚げ、エビ、豚肉、イカ…?
リンガーハットの長崎ちゃんぽんを食べるたびに、
その具材の数を何度も数えるクセが…
(種類がたくさん入っているからだけど…)

数えているうちに…
あれ?さっき玉ねぎ数えたっけ?となり、
もう一度最初からとなるのだ。

とにかく、野菜が豊富!
そして、このこだわりの野菜、数年前から
全て国産だという。
麺や餃子の皮の小麦粉も国産にこだわっている。

そして、このところの人気のメニューが
“野菜たっぷりちゃんぽん”。
その値段は何と730円。
そのてんこ盛り野菜にかける特性のドレッシングまである。

私のちゃんぽん390円の記憶からすると
何と340円もアップすることになるのだ。
(この差額だけで、どこかの牛丼が食べられてしまう)

なのに、なのに12年ぶりに営業利益も20億円達成だという。
スゴ~~い!

こんなに値上げしても、多くのお客様が
選んでくれている理由は、食の安心・安全と健康志向。

もう生活者の価値観はかなり変化したということ。
安心・安全への優先順位が価格より上位にきたのだ。

時代の“パラダイムシフト”をしっかり捉えた企業は、
大胆で潔い決断ができるということだ。
このリンガーハットの決断は、会長兼CEOの決断だと耳にした。

さて、今日は私も大胆に野菜たっぷりちゃんぽん730円にしようかなぁ。
また、具の数をかぞえてみよ~~っと。

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久しぶりのリンガーハット

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新メニューもおいしそうだが・・・

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満席だ!

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やっぱり野菜多いなぁ!

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